小小的砍價

缺鐵是導致脫發的一個重要原因，而牛肉中含有豐富的鐵和蛋白質、氨基酸，牛肉的組成比豬肉更接近人體的需要，能夠提高機體的抗病能力，脫發的朋友可以多食用一些瘦牛肉。

而且牛肉中含有大量的維生素B6，我們日常蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可以增強免疫力、促進蛋白質的新陳代謝和合成。

蔥爆牛肉

蔥爆牛肉是魯菜的一道傳統名菜，主材料為蔥、牛肉。大蔥是溫通陽氣的養生佐料，適合與肉類同烹，可去除葷腥、膻味，并消除菜肴中的油膩感。將大蔥切段，與腌入味的牛肉片爆炒成菜后，牛肉不僅香辣嫩滑，還有一股淡淡的蔥香味。

土豆牛肉

這是一道家常菜了，我們日常生活中都比較愛吃。將牛肉自橫斷面切成塊，土豆洗凈去皮，切成塊。油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛肉下鍋炒變色，放入土豆塊，再加入醬油、鹽，用旺火炒幾下即成。

阿膠牛肉湯

阿膠是補血養發的好物，和牛肉同食效果更佳。將牛肉去筋，切片；生姜切片，牛肉與生姜、米酒一起放入沙鍋內，加水適量，用文火煮30分鐘。加入阿膠及鹽、味精，溶解即可。